海外中餐业走出“至暗时刻”逆境求新迎来复苏

Written by on 2020年12月20日 in yobet网

中新网北京8月21日电 (吴侃)新冠肺炎疫情暴发以来,海外中餐馆的生意遭遇重创。随着全球多地复工复产,中餐业者们探索外卖模式、发放爱心中餐、尝试机器人送餐……他们各出奇招,在巨大的生存压力下寻求生机,期盼迎来海外中餐业的复苏。

线下到线上 中餐馆深耕外卖市场

13时,“院士之家”门厅前后已是人头攒动。人们举着“夜空中最亮的星”“男神女神”等手牌,手捧着鲜花,挥舞着旗帜,等待三位院士的到来。

西班牙巴塞罗那青田同乡会会长周建虹说,每天发餐时一排排中餐盒饭都能吸引行人驻足,原本生意萧条的中餐厅,也因为热闹的活动积攒了人气,店里接到的外卖订单明显多了起来。

中式炸鸡、麻婆豆腐、鱼香肉丝……位于日本东京的中餐馆“三巴汤”,曾经连续一个月每天免费发放盒饭。“盒饭从最初一天做200份,然后500份,最后到了1000份,来领取的九成是当地人,还有亲人不在身边的孩子们。”店主李先生说。

还有中餐厅用美食直播的方式吸睛不少。纽约中餐厅“君子食堂”的主厨冼诺扬每周五会通过餐厅的社交平台账号做“美食直播”,讲解菜品的制作过程、摆盘方式,以及背后的历史渊源。

“这次抗疫过程中暴露了很多短板和不足,也使我们有更深的危机感和更重的责任感”。陈薇表示,虽然国内疫情已经得到有效控制,但全球新冠患者仍持续增加,抗疫仍任重道远。

在得知自己获得“人民英雄”国家荣誉称号后,张伯礼曾一气呵成填词一首《清平乐·人民才英雄》——“白甲十万,战疫三月酣。武汉生死皆好汉,数英雄独颜汗。中央经略济生,举国众志成城。中西协和防治,环球凉热彰明。”

座谈会上,坐在钟南山左侧的张伯礼对秋冬疫情颇为牵挂。

传递温暖味道 “爱心中餐”吸引人气

特约航拍:《四叶草》团队、俞晓斌、庞笑飞、杨帆、诸烨、蒋爱山

虽然面临着巨大的生存压力,不少中餐馆还准备了一份份免费的爱心盒饭,不仅为生活受疫情影响的民众们送去中国风味,也将久违的热络生意吸引进中餐馆。

尽管已经是84岁高龄,但常年健身、爱好运动的钟南山依然步履矫健。落座后,他作为当天座谈会嘉宾代表首先发言:“回到这儿好像回家一样,很开心。”不知不觉间,钟南山加入中国工程院这个“大家庭”已有24年之久。

在纽约中式简餐“君子食堂”创始人赵勇看来,顾客与餐厅的交流方式和空间都发生改变,营销模式、菜品口感等自然也要跟着调整。“从线下到线上,从店里的纸制菜单到坐在自家沙发滑动手机,从餐厅人工销售转变成网上销售,我们需要改变很多。”

疫情推动海外传统中餐馆调整经营模式,拓展外卖业务。如今的中餐外卖不再是“送餐”而已,业者们在更新菜品和包装上下了不少功夫。

当天,陈薇的儿子麻恩浩也来到现场。疫情期间,麻恩浩儿时在电视机前亲吻荧幕里陈薇的照片在网络上广泛传播。谈到母亲,麻恩浩说:“(她)把全部的精力贡献给了自己热爱并且引以为豪的事业。”

三位院士中,陈薇最为年轻,也是最晚加入中国工程院。

“非常时期,我们通过直播让在家吃饭变成一种文化体验,也给生活增添了一些色彩,受到不少食客欢迎。”冼诺扬说。(完)

14时许,门厅外传来“欢迎英雄归来!”的欢呼声,在鲜花和人群的簇拥下,钟南山、张伯礼、陈薇三人先后抵达。新冠疫情肆虐时,三位院士是持枪在前、冲锋陷阵的“战士”;而今日,他们是载誉归来的英雄。

“南海佛教文化交流中心”和“海南省宗教事务培训基地”亦在当天揭牌成立。“南海佛教文化交流中心”由海南省佛教协会发起成立,旨在推动海南自贸港与南海区域各国佛教文化交流,更好地发挥海南佛教界在实施国家“一带一路”倡议中加强对外交流方面的特殊作用。

“要做好秋冬防控工作,做好今后更长期的工作,我们自己丝毫骄傲不得。”座谈会上,张伯礼诚恳地说道,要把这份荣誉和奖励珍藏在心里,化为力量,只有工作做到最好,才能回报党和国家的厚爱,回报中国老百姓的厚爱。

“最硬核的院士,最可敬的战士!”这是9月8日中国工程院“院士之家”电子屏幕上打出的标语。8日上午,中国工程院院士钟南山、张伯礼和陈薇在北京人民大会堂获颁共和国勋章、国家荣誉称号奖章。当天下午,中国工程院举办了“学习钟南山、张伯礼、陈薇院士科学精神座谈会”。

“‘人民英雄’的称号特别沉甸甸,我知道这肯定不属于我个人。”身着军装的陈薇说道,这是她作为军人分内的事情,也尽了中国工程院院士的本分。

作为新冠疫情期间的特殊交流,南海佛学院收到了来自柬埔寨、尼泊尔、斯里兰卡、蒙古和香港等国家和地区高僧大德对“观音文化月”活动的祝福视频或贺信。

2019年地区生产总值

南海佛学院“观音文化月”当天启动。期间,主办方将举办南海佛学院观音大讲堂、亚洲历代观音经典图片展、观音文化摄影及短视频作品征集等系列活动。

中国佛教协会副会长、海南省佛教协会会长、南海佛学院院长印顺大和尚,中国科学院院士、北京大学原校长周其凤,中央社会主义学院副院长袁莎,海南省委统战部副部长、省台办主任刘耿,三亚市委常委、统战部部长陈正光等嘉宾及南海佛学院全体师生、三亚南山寺僧俗代表出席此次活动。(完)

昨日逆行出征,今天英雄归来。钟南山、张伯礼、陈薇三位院士在抗疫关键时刻挺身而出、勇于担当,无愧“人民院士”的职责,也诠释了奉献国家、服务人民的院士底色。(完)

在钟南山看来,荣获共和国勋章是他完全没想到的,“这绝对不是对我一个人的,(而)是对我们医疗卫生界的极大认可、尊重”。

记者:陈飞、高峰、任珑、刘颖、方喆、丁汀、王翔

各出奇招 新科技助力提振中餐业

赵勇举例,菜品要在路上运送超过20分钟,怎么做到口感不受影响,就需要做菜品改良和外包装的升级;另外,餐厅还努力提升顾客点餐体验,比如每周推出不同主题的“云快闪”菜单。

在公示期内,对上述企业终止经营相关增值电信业务有异议或发现其存在遗留用户善后问题的,请向工业和信息化部反映相关情况,并提供详细凭证和联系方式,以便工业和信息化部调查处理。在公示期内未收到异议的,工业和信息化部将依法注销其相关跨地区增值电信业务经营许可。

疫情期间,各类“无接触”服务受到追捧,BIG BREAD KITCHEN老板陈胜花费800多欧元购买了三台机器人,其中两台用于传菜和餐桌服务,另一台在店门口迎接顾客。

7月下旬起,“三巴汤”晌午时段的客流量逐渐恢复,但仍不能与疫情前相比。对此李先生非常乐观,“生意人要乐观才能生财,如果每天死气沉沉客人也不会来。”他表示如果日本再次进入紧急事态宣言的话,“三巴汤”还会继续免费发放盒饭。

当天,中国科学院院士、北京大学原校长周其凤为南海佛学院2020级新生作《新生第一课》讲座。世界著名男高音歌唱家、南海佛学院佛教音乐系教授范竞马作《问》主题讲座。

“客人通过桌上的二维码下单,员工将做好的食物交由机器人托盘并输入桌号,机器人可以自动送餐并返回,还有与人对话的功能。”陈胜说,在中餐普遍不景气的情况下,机器人招揽了不少客人,还能减少人力成本。

“13号桌到了,请慢慢吃。”走进荷兰华人连锁快餐店BIG BREAD KITCHEN,一台送餐机器人正在工作,将一盘盘中式菜品送到顾客桌前。

以全国1/8000的面积

参加活动的部分嘉宾合影。全超 供图

“爱心中餐”活动也在西班牙、意大利、巴西等国的中餐馆进行。7月20日起,西班牙巴塞罗那“大众食府”“好运来”“餐餐美食”3家中餐厅,连续4周每天提供600余份爱心午餐,发放给当地困难侨胞、留学生和疫情防控一线的工作人员。

美国南加州罗斯密市的海珍大酒楼也在外卖包装上下足功夫,餐厅经理Lucy近日花费数万美元购置了两台塑封机器,外卖菜品塑封后干净卫生,还能锁住温度;餐厅还推出专门针对附近上班族的特价外送盒饭,比如22美元的龙虾伊面和30美元的螃蟹油饭。

2019年全口径税收超过2000亿元

在澳大利亚墨尔本,中餐馆楚留香湖北菜通过免配送费、发优惠券等方式,把外卖做得红红火火。餐馆主管陈可介绍,“我们与‘熊猫外卖app’合作,3公里以内都免费送,食客还可以使用满35澳元减5澳元优惠券,像双椒嫩鸡肉、排骨藕汤等菜品都很受欢迎。”

对于疫情防控和未来科研,钟南山也有期盼:“相信工程院的院士能够在进一步的抗疫斗争中以及其他领域为我们国家的发展贡献力量。”

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